Mofo em Alimentos: Entenda os Riscos
Eliminar a parte do alimento com bolor e comer o resto? Nem pensar! O mofo nos alimentos é causado por fungos que possuem a capacidade de...
Food Safety
A expressão “Food Safety” pode ser traduzida para o português como “segurança de alimentos” e refere-se à garantia da qualidade dos...
A importância da vida de prateleira para o seu produto
Quando vamos às compras um dos hábitos mais comuns é observar o prazo de validade dos produtos, e para que os produtos apresentem prazo...
Corantes Alimentícios
A aceitação de um produto alimentício está relacionada diretamente com as características sensoriais como: a cor, aroma, sabor e textura....
Métodos alternativos de conservação de alimentos
Com a facilitação do conhecimento, e a maior procura por alternativas saudáveis de alimentação refletidos na indústria, surgiu a...
O que é tendência no mercado de alimentos
Estamos em uma era de conscientização, o mundo começou a pensar sobre a sua forma de agir no planeta, sobre o uso de recursos naturais e...
ROTULAGEM DE ALIMENTOS- INOVAÇÕES E BENEFÍCIOS
É cada vez mais comum encontrar um público exigente no que diz respeito à saúde e funcionalidade dos produtos que consome. Hoje,...
Adoçantes naturais ou artificiais: qual a melhor opção?
Os naturais são sempre a melhor opção, alguns deles são: - Frutose: extraído de mel e frutas, tem capacidade de adoçar 173 vezes mais...
Produto fora do prazo de validade, ou estragado? Saiba qual é o seu direito!
O prazo de validade de um alimento é estabelecido pelos fabricantes a partir de pesquisas que têm como objetivo verificar e garantir a...
Dicas para não desperdiçar os alimentos em casa
Você sabia que quase metade de toda comida produzida no mundo acaba indo para a lixeira sem ser consumida? Escolhemos algumas dicas para...
