Selos de certificação de alimentos
Países como o Brasil, utilizam certificados ou selos de qualidade em alimentos e/ou produtos alimentares, e isto se deve principalmente,...
Métodos alternativos de conservação de alimentos
Com a facilitação do conhecimento, e a maior procura por alternativas saudáveis de alimentação refletidos na indústria, surgiu a...
O que é tendência no mercado de alimentos
Estamos em uma era de conscientização, o mundo começou a pensar sobre a sua forma de agir no planeta, sobre o uso de recursos naturais e...
Produto artesanal- o que você precisa saber
Bons motivos para se comprar um alimento artesanal não faltam. Afinal, muito se fala da variedade, qualidade e do toque especial de...
Isento de glúten, tem certeza?
Um dos vilões das dietas atualmente é o glúten, é fácil encontrarmos reportagens e estudos nos alertando sobre os malefícios do consumo...
3 motivos para realizar o teste de vida de prateleira
Afinal, o teste de vida de prateleira é realmente importante? Já explicamos aqui como são realizadas as análises para determinar a...
ROTULAGEM DE ALIMENTOS- INOVAÇÕES E BENEFÍCIOS
É cada vez mais comum encontrar um público exigente no que diz respeito à saúde e funcionalidade dos produtos que consome. Hoje,...
Tabela Nutricional: importância e métodos de elaboração
A busca por um estilo de vida mais saudável está em alta, as pessoas estão cada vez mais preocupadas com a sua saúde, principalmente com...
Aditivos alimentares: o que são, para que servem e até que ponto podem causar riscos para a nossa sa
Você já parou para ler os rótulos dos produtos que você compra? Caso o tenha feito, deve ter se preguntado o que seriam alguns dos...
Conservando os alimentos: métodos e benefícios
A indústria alimentícia tem como objetivo desenvolver produtos não somente saborosos, como mantê-los disponíveis, seguros e...
